高血压能吃荞麦吗

作者:香米  时间:2014-08-24 19:26:58  来源: 大众养生网

荞麦这种东西我们在生活中是食用比较多的,所以对于荞麦这种食物的营养价值和药用功效我们应该要有一定的,特别是高血压患者和糖尿病患者,因为这些人群对于食物的要求是比较高的。

荞麦面顾名思义就是采用了荞麦做出来的面,荞麦面不但好吃而且还有很好的食疗效果呢,常吃荞麦面能够起到抗菌消炎和化痰等作用。荞麦面含有70%的淀粉和

7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。

荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效;荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

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