脆皮豆腐是一道汉族传统名菜,属于素菜。皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴,表皮松脆,内嫩香醇。制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐生坯.它需要在豆腐表面挂上一层糊.再下入油锅中炸至表皮酥脆,脆皮豆腐生坯炸好后.调味就简单了,既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁浇淋在豆腐上,也可随配椒盐味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。
豆腐的吃法
作者:大众养生 时间:2016-03-07 11:29:57 来源:大众养生网
1、脆皮豆腐的做法
2、豆腐不能和什么一起吃
3、吃豆腐会胖吗
吃豆腐是否会胖,这主要与烹饪的手法有关,如果豆腐油炸一般食用后不会引起发胖。豆腐中的营养丰富,特别适合内火大的人士食用,它的植物性脂肪和维生素对人体起到很好的调养效果,另外它绵软易消化,特别适合老人食用,有预防高血压和心脏病的功效,是我们平时饮食中不可缺少的一道食材。但要注意的是,豆腐也不可多吃,避免身体造成负担。
4、豆腐的营养价值
5、多吃豆腐好吗
豆腐的营养丰富,富含大量的植物蛋白、维生素和多种矿物质。经常食用豆腐有调养身体和提高身体免疫力的作用。但是每次也不可多吃,适量最好,尤其是对于肠胃失和的人士,豆腐有一定的胀气作用,容易引起消化不良。另外豆腐也不要与芹菜、菠菜、蜂蜜、萝卜、南瓜、韭菜、竹笋等同吃,容易诱发结石生成,同时对牙齿和骨骼的健康也不好。
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=WuFUjvX3-nR3SorBEE8PhXUkn8DDmg5Kj0cVKo9q7XDPHeU7ZzdGIQyxvU9qBf04Qq-u2rQGNfTdDcUUxo_PC_
- 2、http://wenku.baidu.com/link?url=fjrsPyO2sm-8nZdxZ0SWfalfeIWTuSBuFWC5HgBg_03uA4jRkTxA0pdOeBWU7O2-JOsd5NngFYC1d8xhPkWSQACwYqcfv0xAxWTX2zHVU-C
- 3、http://baike.baidu.com/subview/11135/17875820.htm?fr=aladdin