在我们的生活中身体的营养吸收当然离不开各种蔬菜，非常的熟悉它的营养特别的丰富含有很多的蛋白，对我们的身体健康有着很好的作用。当然豆腐的制作方法也有很多，今天小编就为大家详细的来介绍一下，油炸豆腐的具体做法喜欢吃的朋友快来学习一下吧！
盐酥炸豆腐
材料
老豆腐（卤水点成的）1块（250g），新鲜红尖椒1只，葱末2茶匙（10g），蒜蓉2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），鸡精1/2茶匙（3g），黑胡椒粉，椒盐粉各1/2茶匙（3g），油1碗（250ml）
做法1:
豆腐洗净后切成2cm见方的小块，用厨房纸巾轻轻吸取表面水分。
尖椒去蒂和籽，沿横截面切成宽0.2cm宽的圆环丝状。
油入炸锅，大火烧至八成热（微微冒烟）时，将豆腐块一块一块入锅，并用漏勺轻轻搅动以免粘锅或相互粘接。至金黄色后捞出沥干油分。
油锅内留1汤匙油，大火爆香葱末、蒜蓉，再放入红椒环、盐、鸡精、黑胡椒粉、椒盐粉搅匀离火。
将所有佐料与炸豆腐拌匀即可
做法2：
1.准备豆腐一块儿
2.切成厚片
3.准备麻酱
4.加水调稀
5.蒜捣成蒜泥
6.麻酱、蒜、盐混合均匀
7.热锅冷油
8.油热后放入豆腐，大火炸制，双面金黄起泡
9.出锅
10.浇上调料盒孜然，趁热吃
小贴士
豆腐最好大火炸制，才能有起泡的感觉。
通过上面的分享我想朋友们现在已经，学会了油炸豆腐的具体做法。其实方法非常简单容易操作，我们准备好食材按照上面的步骤去做，在家里就可以制作出好吃的油炸豆腐了。
