自己做的虾酱，既可以生吃，也可以炒菜吃，尤其是炒菜吃非常的美味，香鲜无比。炒虾酱的做法有很多，既可以炒一些青菜，也可以炒一些肉食，营养丰富，同时口感非常的好，非常下饭。下面来介绍两种炒虾酱的做法，希望对您有所帮助。
准备适量的自己制作的虾酱，准备青椒鸡蛋，以及其他的一些辅料。准备虾酱一勺，把葱和干辣椒切成小段儿，把青椒切块儿。锅中放入少许的油，先放干辣椒和虾酱炒香，在炒出辣味以后，然后放入新鲜的大虾，放大葱和青椒，翻炒几下以后，打入一个鸡蛋，再慢慢的翻炒，在香味扑鼻的的时候就可以出锅了。
虾酱炒鸡蛋也是比较常见的家常菜，主要就是以虾酱和鸡蛋为主，不但非常的有营养，同时味道很好，受到很多人的欢迎，准备一勺虾酱，准备三个鸡蛋。先把鸡蛋磕到碗里面，用筷子搅均匀。
热锅凉油，等油烧热以后放入葱花爆香，然后再放入虾酱进行翻炒，翻炒一到两分钟，把鲜香的虾酱味道炒出来。然后把调好的鸡蛋放入锅中，再翻炒一到两分钟，炒均匀后就可以出锅了。
以上简单的了解了炒虾酱的做法，炒虾酱非常的新鲜和美味，用虾酱来炒鸡蛋，或者用虾酱来炒大虾，都是比较常见的家常菜，选择的虾酱最好自己制作，这样既能够保证新鲜美味，同时又非常的健康，虾酱不但美味，而且有非常丰富的营养，补钙的效果非常好，有很好的强健身体、预防骨质松疏的功效。
