土豆相信大家都有吃过，但是，但要想吃出营养、健康，还需要我们对其有更多的了解，平时大家可能都只是知道过久的土豆由于碱含量过高要少吃，但是却不知道合理的吃土豆对身体有不好益处，那么，土豆怎样吃才是正确的呢?
一、防止中风
美国马铃薯协会指出，每日吃1个土豆，即可使中风几率下降40%。因为土豆含有丰富B族维生素和优质纤维素，有助于防止消化道癌症和控制血液胆固醇含量，预防心血管疾病。另外还富含钾，也有助于减少中风的危险。
二、坚持吃，营养丰富
土豆是优质蛋白含量较高的食物之一，而且里面还含有碳水化合物、矿物质以及多种维生素等，人们每天坚持吃一个土豆，就不用烦恼会营养单一，而且它从保健方面来讲，相比之下，绝对不会比黄豆差，从营养方面更是比大米高出一筹。
三、能有效减肥
近年来，很多欧美国家出现了土豆食疗餐厅，以满足减肥者需求。说土豆减肥，是因为与米面等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有主食类充饥食物望尘莫及的。
因此，从以上多方面看，大家都更了解土豆对于人体的营养价值、保健功能有多强了，所以平时大家可以合理的安排食用土豆，但要定量食用正常的土豆，正确的吃，才可以吃出营养，才能更有益于身体健康。
