排骨剁小段,开水焯水后控干水备用炒锅放油,放入姜末炸香后再放入胡椒粉炸一下放入排骨翻炒排骨炒到微焦,加水。水要高过排骨的高度一寸左右。盖好,开锅后小火煮10分钟土豆洗干净,去皮,掰成小块10分钟后,开锅放入土豆加入一勺蚝油和适量盐盖好,烧开在小火煮半小时,中间开锅翻动几次备点葱花煮好后,放入葱花炒匀即可出锅。
排骨的做法有哪些
作者:大众养生 时间:2016-03-08 00:25:01 来源:大众养生网
1、排骨炖土豆的做法
将排骨剁成5厘米左右的段,土豆去皮切成小块,把葱切成段,姜切成片,然后香菜洗净之后放旁边留着备用。锅内倒入水把水烧开之后将排骨倒进,用水焯一下,将水倒掉之后再重新将锅内加入底油,然后放入葱姜炝锅,然后再把排骨放入之后翻炒,加入适当的汤汁和调味料,再把土豆放入,排骨炖土豆出锅之后再把香菜放在里边就可以了。
2、排骨和什么炖好吃
3、蒜泥排骨的做法
4、甜排骨的做法
先将排骨洗好备用,准备调味料。将排骨洗净之后丽水,然后切成小段待用,在锅中加入适量的料酒葱姜片,然后再将水烧沸将排骨下入,焯烫过后,将排骨捞出,再次的冲洗干净,然后放入大锅当中蒸30分钟。把调味料油分别放入锅中调浓汤汁备用。锅烧到一定的程度之后倒入排骨,然后再翻炒排骨等待排骨表面上已经成金黄色的时候,再将排骨捞出沥油。再另起锅将调好的浓汤汁和排骨放到一起翻炒,待汤收干汁后出锅。
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/f79b7cb3bcbe639144023e87.html
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/af9f5a2d0a194943140a4533.html
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/af9f5a2dd21b0143140a4531.html