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稻米

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简介 稻米也叫稻或水稻是一种可食用的谷物,一年生草本植物,性喜温湿, 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”,脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭(中国北方讲法)或白饭(中国南方讲法)。稻谷是我国的主要粮食作物之一,具有悠久的种植历史,种植面积。稻米不仅是食粮,同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料[1] 。

季节

功效与作用

有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用

营养价值(好处)

大米中的无机盐、B族维生素(特别是维生素B1)、膳食纤维含量都较高。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

大米可蒸可煮,熬成米粥或稀饭亦可。
大米可加入肉粒制作成炒饭。
大米煮熟后可淋上酱汁和配上菜肴食用,即烩饭。
大米可制作成寿司或者饭团食用。

禁忌人群

无禁忌人群

适宜人群

一般人群

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