简介 琵琶虾学名虾蛄，属于节肢动物门。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口。蛋白质含量高。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
季节春
▸功效与作用
养胃健胃、提高免疫力、开胃消食▸营养价值(好处)
琵琶虾富含优质蛋白，能帮助促进乳液分泌，有滋阴催乳的功效。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
清蒸琵琶虾：清蒸琵琶虾，琵琶虾清蒸剥皮即可食用。琵琶虾煎食：将剁椒，姜，蒜等与琵琶虾一起油煎食用，香酥可口诱人。