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野猪肉怎么做好吃,野猪肉归参汤

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野猪肉怎么做好吃

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野猪肉

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简介 特种野猪瘦肉较多、膘肉较少、口感好,富含各种氨基酸和粗纤维,尤其是亚油酸含量高,它克服了纯种野猪的野性,既有优良种猪生长快、肉料报酬高,又保持了野猪原有的肉质鲜嫩、野味浓郁的风味特点,符合人们健康饮食的要求.甘、咸、平。

季节全年

功效与作用

1.增强体质
野猪肉脂肪含量少,蛋白质质量高,有治疗虚弱体质的作用,经常食用能消除身材羸瘦的现象。
2.治疗便秘
野猪肉内还有的固醇内物质滋润肠道,有治疗便血、 痔疮出血的功效。
3.养阴补虚
野猪肉有补虚益气的功效,更能缓解肺肾阴虚,达到润肺补肾。适宜久病体虚的人士进补。

营养价值(好处)

野猪肉肉质鲜嫩,营养丰富,瘦肉率高,脂肪含量低,后腿肉的脂肪只有家猪的50%。野猪肉含有17种氨基酸,亚油酸含量是家猪的25倍。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

野猪肉不宜生吃,煮食时也必须煮熟,野猪肉肉质鲜嫩,易被微生物腐蚀,煮食能杀死留在肉里的细菌。

禁忌人群

痰湿体质,特禀体质的人群不适宜食用野猪肉。

适宜人群

健康体质平和质,气虚体质,久病体虚人群适合食用野猪肉。

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