看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于香辣干锅花菜的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
1.先把整个花菜，花球朝下放入淡盐水中浸泡10分钟，把藏在花菜中的虫什逼出。然后用小刀把花菜分成小朵
2.大蒜叶根部要有刀拍扁，再切成断
3.大蒜头、生姜均剁成碎，尖椒切成小滚刀片。腊肉切成片
4.热锅倒油，4成热时下蒜姜煸香，再下腊肉煸出咸香。（此时油不要放多）
5.腊肉放置锅一边，空出位置倒入花菜翻炒几下，朝锅中淋一些料酒。（啤酒更好）
6.不停炒花菜，中途往锅中加两次油
7.花菜炒至半熟时，放入红尖椒翻炒后，立刻盛起装入干锅中
8.在干锅中，倒入香辣酱和青青大蒜。（为了健康，不要在此时把盐和味精都加入到干锅中，盐与味精不适宜长时间加热）
9.装盘时尽量把腊肉放在干锅底。闭上干锅盖，点燃干锅，静等锅中物加热
香辣干锅花菜的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
