干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川省绵阳市,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括:干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。
干锅家常菜的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-12 11:31:37 来源:大众养生网
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/e6c8503c3221fae54f1a1824.html
- 2、http://wenku.baidu.com/link?url=4ZpoNMR0dew4HKm-MAj-wRm-AA_FTC0uypOi23ZPcRwdYbE_yv8zmC800_ngGPZ_oqRULwk6-qBwQMitpgbqh8tuNI80E9EbdpGFqbBCI2W
- 3、http://wenku.baidu.com/view/907780e8c77da26924c5b00d.html?from=search