现在有越来越多的人都喜欢在家里面自己做菜吃，因为这样既健康而且还能够省钱，自己做给自己吃的话还能够根据自己的口味来调料，所以今天小编就来讲一下关于孜然鱿鱼的家常做法，你学会做之后就可以经常做给自己吃，而且自然有你不吃是对身体有好处的，相信你也会比较乐意去学。
1.将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。
2.将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。
3.锅中放油烧热后，放入葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。
现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。
而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。
在知道怎么做之后你就可以经常自己买食材回来尝试，这样不仅可以提升你的厨艺，而且还能够让你吃得健康，毕竟外面的菜里面肯定含有大部分的调味料，你经常吃的话可能会对身体造成一定的影响，而且学会做几道菜也是一个必要的技能。
