泡菜有非常高的营养价值,常吃泡菜不但可以补充我们人体需要的多种营养而且泡菜有预防动脉硬化的作用,所以在家自制泡菜很有必要。泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。
饮食小常识
作者:大众养生 时间:2016-03-09 17:57:56 来源:大众养生网
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/705fdb56c281e53a5802ff5f.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/1b55dcb8e53a580216fcfe87.html?from=search
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