黄花鱼去内脏,冲洗干净,在鱼身上划几道儿,葱切末,姜切片备用。黄花鱼放入酱油,料酒,盐,糖,鸡精,葱末儿,姜片儿腌制15分钟左右。热锅放入花椒,翻炒,炒出香味儿,放进砸蒜的容器里,磨碎;(一定要用小火慢慢的炒出味道来,很容易糊锅)磨好的花椒碎加入芝麻,盐,糖,搅拌均匀。腌制好的黄花鱼,两面均匀涂抹面粉,7分热,把鱼放进去,炸至两面金黄,摆在盘子里。
黄花鱼的做法
作者:大众养生 时间:2020-06-02 15:21:55 来源:大众养生网
1、炸小黄花鱼的做法
2、怎么做黄花鱼
3、蒸小黄鱼的做法
4、椒盐小黄鱼的做法
椒盐小黄鱼是一道初级厨师做的菜品,做法十分简单。要做椒盐小黄鱼就要准备小黄鱼若干条,油、料酒和椒盐各适量,以及家庭调味料少许。把小黄鱼洗干净,然后在鱼肚上面切几刀花刀,在把小黄鱼放进盘子里,用黄酒和盐将其腌制三十分钟。在锅里倒入少量油,把腌制好的小黄鱼放入油锅里炸至金黄色后捞出,在盘子里撒点椒盐,这样椒盐小黄鱼就做好了。
5、干小黄鱼怎么做好吃
干小黄鱼是一种干货,不仅好吃而且保质期也很久。要做干小黄鱼首先要准备些小黄鱼,以及食用盐一袋。先把小黄鱼撒上盐,值得注意的是小黄鱼是不用清洗的,第二天把干小黄鱼拿到通风的阳光低下晒,在晒够两天后,把干小黄鱼的内脏和表面的污垢清洗一下,然后在把干小黄鱼继续晒,晒足一个月就可以收小黄鱼了,晒的时候要在无污染的地方执行,否则干小黄鱼是不可以食用的。
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/f54ae2fc06b0c61e93b84958.html
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/76a7e40992ab1afc3b6e1506.html
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/fec7a1e51a2a4e1190b4e7fa.html