1、将珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水,放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至软烂,使原料中的呈味物质、营养物质充分溶解于水中,滤渣既成基汁。2、然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体,冷却后加入白醋蒜茸既成。这是一种比较讲究的糖醋汁的做法。 这个也复杂,也是专业餐馆的做法。
糖醋汁的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-11 17:06:59 来源:大众养生网
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/b87fe19ed8d3d95219356875.html
- 2、http://baike.baidu.com/link?url=q8GALpZT2t8g7GbUngtDz77z_phcOp3mN2C3fTECiq6HrkRtobHskPEGYttciP1VjtV6Kefl4XZQ_Cnm11IDRq
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/a948d65141ffb10a2dcd2ea5.html