汉族传统面食,蛋饼是中国的一道家常菜肴,其因制作简单,材料便宜,味道鲜美,且富含营养而深得百姓喜爱。具体方法为:首先揉成烫面团,盖上湿布饧发20分钟。葱洗净、切丁、加入打散的蛋液中、并加盐调味、打匀。然后将饧好的面团先搓长条,再分成8等份小块,先在桌面上抹少许油,再放小面团,用擀面棍擀成薄饼。最后平底锅内放1大匙油,先将薄饼两面略煎,微上色时即先盛出,然后倒入蛋液,摊开,盖上薄饼煎黄,见蛋液凝固时,翻面使薄饼在下,煎至色泽金黄时,即成蛋饼。将其卷成筒状盛出,斜切小段即可食用。
鸡蛋饼的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-12 13:48:49 来源:大众养生网
1、鸡蛋饼的做法大全
2、鸡蛋饼怎么做比较软
3、鸡蛋饼用什么面粉
4、鸡蛋饼的热量
5、电饼铛怎么做鸡蛋饼
鸡蛋饼的热量大约是两百四十卡每一百克。这个热量算是不低的了,因为食物在煎制之后会吸收大量的油分这样会导致其热量的上升,与此同时还会容易滋生致癌物质,非常不利于我们的健康。对于减肥人士来说,还是尽量减少摄入煎制的食品。鸡蛋饼的主要原材料是面粉和鸡蛋,所以可以给人体带来能量,也是早餐补充体能的佳品,值得注意的是,不要每天都吃。
猜你喜欢
参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/view/559258.htm
- 2、http://wenku.baidu.com/view/834cc55b89eb172dec63b707.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/0933d28ecc7931b765ce15ec.html?from=search