黑椒牛排的做法:材料:牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许做法:1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时3、剁碎蒜头和洋葱4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁。7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
牛排的做法大全
作者:大众养生 时间:2016-03-12 12:15:51 来源:大众养生网
1、黑椒牛排的做法大全
2、牛排是牛的哪个部位
3、牛排有八分熟吗
牛排是没有八分熟的,因为一般情况下牛排都是分成三分熟,五分熟还有七分熟这三种。十分流行的快餐式牛排你要几成熟都会有,不过这种牛排对于熟度的把控就没有那么严格了,因为使用铁板会增加湿度,所以在用餐过程中牛排也会增加一定的熟度。全熟的牛排硬度太大会影响我们吃的口感,也容易烤焦,而八成熟的标准是不带血,也就是全熟了。
4、牛扒和牛排的区别
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/link?url=1OkU3oh_wpFk74RHn1ZSMxNbYQNuwKTUg6IdXo240IU5FLtzDBUcNSjRHcekk1O3C0YYlkw8CJ4ZCKJ4YxyrqL-NRgHme5I_YIJDb4PtGcq
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/5225f26b06555ce6fa0908db.html
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/d169e186ab3f2f436711d84b.html