清炖猪脚做法一:主料:猪蹄(750克)辅料:枣(干)(20克)胡萝卜(100克)调料:盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)制作步骤:1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;2.将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净;3.胡萝卜洗净切成块; 4. 火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜;5. 待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用。
猪脚的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-12 09:58:36 来源:大众养生网
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/148a1921690b924d70c3b14e.html
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/a3f121e418fb1dfc9052bbe3.html
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/215817f7d3b58d1eda142335.html