海蟹的做法

海蟹死了是可以吃的。很多海鲜是生活在深海，捕上来的时候因为压强变小可能会因为内脏破裂而死，所以很多海鲜捕上来就是死的。不过最好买回来要趁新鲜吃，或者放置在冰箱内尽快食用。倘若有一点点腐烂或者怪味道就不要吃了。买海蟹时候我们可以称一下，如果太轻，说明这只蟹可能已经死了一些时间内脏变质，有可能有细菌或者寄生虫滋生了。

肥美的海蟹，清蒸是最能保持海蟹鲜味的烹调方法。蟹属于寒性，所以不可贪多。那么如何清蒸海蟹呢？首先，将海蟹用毛刷刷净泥沙多冲几遍洗干净，平放在放入大盘中（肚皮朝上），把盐和花椒和一些姜片均匀的撒上去。然后放入蒸锅，开锅后再蒸十分钟就可以吃啦。另外可以把姜沫、醋、蒸鱼豉油、香油调拌均匀，做成醋碟把正好的螃蟹沾着吃。

海蟹肉质鲜美细腻，又含有丰富的微量元素，还能清热散血。最适合的做法就是蒸，能够更大限度的保留海鲜的鲜味和营养元素。将海蟹多冲洗几遍，最好用毛刷把海蟹的毛刷干净，以免吃到残留的泥沙。蒸的时候要把海蟹的肚子朝上面放平，可以大火烧开水后，再讲螃蟹放入，然后蒸十二到十五分钟就可以了，如果是小只的，比如5两左右的海蟹十分钟即可。

很多人说孕妇吃了蟹就会流产，其实不能一概而论。如果体质较好的孕妇可以品尝一点蟹的美味，但是切记不能多吃，因为常人多吃螃蟹后都会产生副作用。海蟹虽然味道肥美，富含维生素和各种微量元素，但是和螃蟹一样，海蟹也是属于寒性食物。吃的时候一定要吃新鲜的海蟹，并且清洗干净，蒸透再吃，以免吃到残留的寄生虫或变质的肉而引起孕妇的呕吐腹泻等。

海蟹又叫梭子蟹，是一种营养丰富、肉质细腻肥厚、味道鲜美的海产品。海蟹身上的毛容易积泥沙，所以做之前一定要把海蟹刷洗干净。海蟹吃法也很多，一般多是清蒸来最大度的保留海蟹原有的鲜美味道。也可以像做平常的螃蟹一样煮粥，加沙茶酱、蒜末爆炒，还可以将蟹肉取出做西式拌菜沙拉、做肉馅等，现在也有将蟹肉或蟹卵晒成干做成蟹酱等视频，也是非常美味的。