干锅娃娃菜制作方法:1.锅内放入盐,油烧至水开,放入娃娃菜焯水1分钟取出。2.将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压,沥净水份。3.锅内烧2小匙油,放入五花肉片小火煸炒。4.煸至肉片熟时,放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。5.放入虾干炒出香味,加入红油豆瓣酱炒出红油。6.加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟。7.加入蒜白,生抽,砂糖,鸡精,芝麻油调味。8.最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可。
干锅菜的做法大全
作者:大众养生 时间:2016-03-12 09:47:14 来源:大众养生网
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4、干锅土豆片的做法
制作干锅土豆片的时候应该先将土豆切成薄片洗干净去除表面的一层淀粉,然后放入油锅中,煎炸一下直到土豆片变得微透明。土豆片不要切得太薄,厚度刚好能够增加口感,在加入一些五花肉在油锅中不断的翻炒,还应该加入豆瓣酱,然后再将土豆片倒入所有的食材里面,混合均匀,直到香味飘出的时候就可以出锅盛在盘子上面。土豆片里面的淀粉含量比较高,也能够帮助人体补充营养。
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/e7435990be23482fb5da4c60.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/2d76c8d5ff00bed5b8f31d79.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/9dc13cfb5901020207409cde.html?from=search