腐竹的做法

在制作腐竹的时候，首先要选好配料，适量的食用盐，尖椒，胡萝卜，蚝油，葱花，蒜片等等。最好把腐竹先浸泡一下，一般用凉水泡，浸泡的时间为大半天。所以在想着做腐竹的时候，首先要提前做好准备。泡好的腐竹要切成段，可以加入一些干淀粉。然后在炒勺里放入适量的油，把腐竹炸成金黄色。捞出来控干油以后，调好酱汁，直接倒上去就可以了。

凉拌腐竹首先要准备好食材，主要有腐竹，芹菜木耳，葱姜蒜末，食用油，料酒，味精，食用盐，辣椒粉等等。在制作凉拌腐竹的时候，一定要提前将腐竹泡好，一般用凉水泡，木耳也要提前泡发。然后将腐竹斩成段，木耳用手撕成小块。在锅中放适量的油，加入各种佐料以后，煸出香味儿。芹菜最好要去掉叶子，切成段，焯一下水，然后将芹菜、腐竹、木耳，混在一起，加入酱汁就可以了。

炝锅腐竹，一般要用火锅底料，这样做出来效果更好。炝锅腐竹的做法其实并不难，首先要将腐竹泡发好，最好用凉水泡一般需要大半天时间，可以加上一些淀粉，在炒勺里放适量的油，将加入淀粉的腐竹炸一下。然后加入火锅底料，放入一些水煮开以后，可以适当加入自己喜欢的一些调料，最后把炸好的腐竹放在锅里，炖一小会儿就可以了。

腐竹的营养价值是非常高的。它不但含有非常多的蛋白质，而且还含有大量的卵磷脂，适当吃一些腐竹对人体来说是有很多好处的，不但可以有效地预防血管硬化，而且对于预防心血管疾病保护心脏也是有很大帮助的。同时腐竹当中还含有多种矿物质，适当吃一些腐竹还能预防骨质疏松，对于孩子来说能够促进骨骼发育，容易被人体吸收。

腐竹烧肉的做法其实并不难，首先要将腐竹泡发好，最好用凉水泡，这样泡出来的腐竹口感更好。在肉的选择方面，最好选择一些瘦猪肉。首先要将肉切成细条，加入一些酱油，适当腌制一下，然后放在油锅里炸成金黄色。把泡好的腐竹切成小段，然后在炒勺里放适量的油，加入各种调料以后，煸出香味儿，将肉放进去，加入一些水，等锅开以后，加入腐竹，勾芡就可以了。