啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。其具体做法:先将鸭子剁块,洗净血水。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。然后锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒,醋,盖好盖子,大火煮开(把土豆、香菇切块,土豆块可以大一些,备用)。小火慢炖,汤剩一半的时候加土豆块、香菇,换大火沸一下再调回小火。最后三分钟后换大火,加入适当酱油(上色用)翻炒,大火收汁,放鸡精起锅,装盘后洒葱末。
啤酒鸭的做法及饮食方法
作者:大众养生 时间:2016-03-13 15:26:27 来源:大众养生网
1、啤酒鸭的配方
2、孕妇可以吃啤酒鸭吗
3、啤酒鸭怎么做最好吃
4、啤酒鸭的热量
啤酒鸭的热量并不算高,大概230克左右,所以说啤酒鸭的热量,大概是适中的样子,并不算太高,但是也不能说啤酒鸭的热量就是低热量的。很多女性在减肥的时候又想吃肉,但是又怕吃肉的时候会胖,这种时候就可以考虑啤酒鸭。虽然说,啤酒鸭的热量不是很高,但是在减肥期间吃啤酒鸭的时候还是不要吃太多了,偶尔一次还是可以吃的。
5、哺乳期可以吃啤酒鸭吗
哺乳期的女性,最好还是不要吃啤酒鸭了,可以吃鸭子,但是尽量清淡一点。虽然说啤酒鸭里面的酒精基本上已经挥发没有了,但是或多或少还是会有一点酒精存在的。排开啤酒鸭里面的酒精存在,单说啤酒鸭的味道,啤酒鸭味道本身就是非常麻辣的。哺乳期的女性,如果这时候吃啤酒鸭的话,过于辛辣的啤酒鸭,会对胎儿的生长发育产生影响。
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=8hd7w6xfIg2VVk2yGXqaYR0JF-BunyVNVNX9OOQjTCzRX0Fpz1rq3UzpZ1LzGo3TALFDuAgHoJm7VPIrt1gO6K
- 2、http://wenku.baidu.com/view/a115e3aaaa00b52acec7ca4d.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/cd41736caf1ffc4ffe47ac85.html?from=search