羊排营养丰富,冬季常吃羊排,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁。家常炖羊排具体做法为:首先把羊排羊肉块洗净,冷水入锅焯水,加了姜片,水沸即可,捞起洗净浮沫;同时锅不加油,加焯好水的羊排翻炒至水干;然后把炒好的羊排移入砂锅,加水,加胡萝卜块,加以上所有作料(盐除外),大火煮开,撇去浮沫,转小火;最后大约四十分钟之后加盐,继续小火再炖二十分钟,至羊肉软烂,出锅装盘即可。
羊排炖什么好吃
作者:大众养生 时间:2016-03-14 20:37:47 来源:大众养生网
1、羊排炖什么好吃
2、煮羊排怎么去膻味
3、清炖羊排放什么调料
4、高压锅炖羊排多长时间
购买新鲜的羊排清洗干净以后切成大小相当的小方块倒进清水中炖煮一下,捞出浮沫以后留下备用。在炖煮排骨的过程中还要将生姜切成片,胡萝卜切成滚刀状,然后先把姜片倒在高压锅里同时再将备用的羊排也加进去,倒入清水之后可以添加花椒,八角,香叶等香料,加盖炖煮20分钟以后再将萝卜放进去,一般萝卜熟透以后即可装盘食用。
5、羊排可以炖萝卜吗
羊排可以炖萝卜,而且它还是很有名的一道川菜食谱。首先将羊排清洗干净以后,泡在清水里去除血水,然后再切成大小相同的小块状,然后将清洗过的羊排放在冷水中煮一下,与此同时还要将萝卜切成块状。接下来当清水烧沸后滤除浮沫再放入料酒、葱姜蒜、生抽等调味料,等到羊排去除腥味以后再把准备好萝卜倒进去,一般炖煮半个小时即可食用。
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/c843ea0b5dc05177931e4a2d.html
- 2、http://baike.baidu.com/link?url=mcwZk2zQxBj0oa-DP_wfXaRNJge2WdjYQ7-Xttpvqz6jXFW_nsbGacunAiPcpkcOiLQojqFMDdRuCu4T4YVaOaU4APxhmUs2yyTvfh9C8iG
- 3、http://wenku.baidu.com/view/729b8e28aaea998fcc220e54.html?from=search