制作:1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味。4、待肉连汤凉后,放入冰箱内凉透,捞出切片即可。
卤牛肉最正宗的做法是什么
作者:大众养生 时间:2016-03-14 18:53:49 来源:大众养生网
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/cc4e838483d049649b665865.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/8994d70379563c1ec5da713d.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/eb79e124b8f67c1cfbd6b85a.html?from=search