海南鸡饭的做法步骤: 1、将大鸡腿、大葱段和姜片放入锅中,并注入适量清水(没过大鸡腿即止),大火烧沸后转入小火慢煮15分钟。取出沥干水分略晾凉,将鸡腿中的骨头剔出,鸡腿肉切成1cm宽的小段。 2、中火烧热炒锅中的油,将蒜瓣爆香,然后倒入大米一同翻炒片刻,再移入电饭煲中,加入适量煮鸡腿的鸡汤,蒸成鸡汁米饭。 3、将朝天椒洗净切碎,加入蒜茸、盐、白砂糖和鸡饭老抽酱油调和成调味汁。 4、以调味汁佐以鸡腿肉,配鸡汁米饭食用即可。
鸡肉饭的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-17 15:31:21 来源:大众养生网
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/2277fe42aaea998fcd220e0e.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/9722843e0b4c2e3f57276340.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/1b137f130722192e4536f63c.html?from=search