千页豆腐是素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单,却摆盘精致,很显档次。豆腐吃起来又烫又滑,口感鲜美。千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;它适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。
千叶豆腐怎么做
作者:大众养生 时间:2020-05-29 16:33:24 来源:大众养生网
1、千叶豆腐适合老人吃吗
2、千叶豆腐跟豆腐有什么区别
3、千叶豆腐有什么营养价值
4、做千叶豆腐要放很多油吗
做千叶豆腐的时候不需要放很多油,只需要放入适量的油即可,因为千页豆腐本身就是会吸油的食物,在油锅中煎炸过久后会变得膨胀,不仅如此千叶豆腐在烧之前最好用少量的盐腌制一下这样口感会更好,如果放入太多的油,会使得口感变得油腻难受,不仅对人体不好还会使得食物丧失本身的口感,在烧千叶豆腐的过程中还要记得及时翻炒,不要让千叶豆腐粘在锅底。
5、切页豆腐也属于豆制品吗
千页豆腐是属于豆腐的,豆腐的种类有许多种,而千叶豆腐就是其中的一种,千叶豆腐是以大豆的蛋白粉为主要材料制作而成,更是一种富含蛋白质的新种美食,和普通的豆腐一样富含丰富的蛋白质,保证了豆腐本身的细嫩柔滑以外,还具备独特的弹性和爽脆,具有超强的吸汁功能,和豆腐一样都可以用来炒菜做汤或者是蒸其阿里吃,因此在现代的生活中,许多的人都开始渐渐的掀起了一阵吃千页豆腐的潮流。
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/dca1fa6f80ce20f1a540524c.html
- 2、http://wenku.baidu.com/link?url=S6jqd3f8FryrBMKDlJsqfEtMlOxxg16t5sLh3bd_gQGjlCvYhz6G4wcKEA02VW-jJ33hoBRjk3lJDabJkqEajR6bLz61ZWHcfM8vYDBz0G3
- 3、http://baike.baidu.com/link?url=dNROc7Ks-yLQ9B8k1X19ntACIdddXeVCAi1esLao2UpHSGAjcUXyN59QHjddmgEiF3YWLKSEWtCgYrGx2f7sxq