意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面根据种类形状也各不相同,除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种
意大利面的制作方法
作者:大众养生 时间:2016-03-17 10:44:55 来源:大众养生网
1、番茄酱意大利面
2、如何做意大利面
3、牛肉意大利面
4、海鲜意大利面
海鲜意大利面先要把一锅水全部煮沸后加入一勺子食盐,再放入意大利面,煮熟后用漏勺将面条捞起来沥干水分后加入食用油搅拌均匀。然后将准备好的面酱淋在意大利面上面,放到烤箱里面烤制五分钟,需要在烤制的时候调节为150度,不要让烤箱的温度太低,否则会让马苏里奶酪无法全部融化,只有融化以后才能够食用。根据每个人的烤箱不同注意调节好时间,这样就可以出锅的。
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参考文献
- 1、http://jingyan.baidu.com/article/6525d4b1110e31ac7d2e9400.html
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/5d6edee2f81af899eadeec16.html
- 3、http://baike.baidu.com/link?url=OZlX8APhsYleVTyQr29cggnokfJyzVNdFnm-4nqbq2LoQG2d2WIViS8OqcoFqA9SQwHPIMTfxa4_s4k8ALlj8q