甜草岗黑猪猪肘分为前肘、后肘,腿比较精实,切片带有美丽的大理石纹路。由于林区放养,养出一身凝脂细肉,集中了肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻等诸多优点。甜草岗黑猪肘皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。
肘子的制作方法
作者:大众养生 时间:2020-05-30 14:20:27 来源:大众养生网
1、常红烧肘子的做法
2、孕妇能吃肘子吗
3、吃肘子可以美容吗
4、凉拌肘子怎么做
在制作凉拌猪肘子的时候,首先要将猪肘子能处理好,洗干净最好用开水焯一下,然后在上面切几刀,这样在煮的时候更容易入味。在炒勺当中加入一些葱姜蒜,八角,大料,等到煸出香味以后,将猪肘子放进去,可以适当加入一些白糖,这样味道更鲜美,然后放入一些开水,大火煮开以后小火慢炖。然后将煮熟的猪肘子切成薄片,用一些酱汁调拌一下就可以了。
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/1f5f7ad45022aaea998f0ff2.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/af98b73d581b6bd97f19eaa2.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/5fb5b27d453610661ed9f4ee.html?from=search