做法: 1、腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水。切成段 2、锅内加油,烧成八成熟时,放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。3、炒锅加油,用葱、姜爆锅,加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹,开大火烧开,调好口味,改用文火烧透,待汁浓时,淋花椒油出锅装盘即成。
腐竹的做法大全
作者:大众养生 时间:2016-03-18 16:23:18 来源:大众养生网
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=VSBwAVpz2nZRtL5e-_JO-L8zEC7llyczgD6uR5KedWEdohcgzu84KxppLab3p_d_hvDTCOFznWe0hoqH-_JQy_
- 2、http://baike.baidu.com/link?url=DpfICQYGmTHufOuC9UjC57LlWLw4Gv7NFQnqgNANzdEuPg48XKL3Vs9dOw0N5eKRqgUi_iZgIq5xKK_CNeSyga
- 3、http://wenku.baidu.com/link?url=xNVk6_JFzT8OAnl2hKqUjqjdFqFJeNZ1YzQJpNeCQJLktKVDwED2jFCjTLjv9qKKtCFiUEWcOnR3hZ3hv2bUaERhXFLET-MfRHUJi-rz7Fi