酱猪头肉制作简单,营养丰富,口感良好。材料:猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙。猪头先用冷水浸泡三五小时泡去血水。中途换水。泡去血水的猪头再经常焯水再进行酱制。
酱猪头肉的做法大全
作者:大众养生 时间:2016-03-18 16:14:58 来源:大众养生网
1、酱猪头肉配方
2、酱猪头肉的做法
3、正宗博山酱猪头肉
4、怎样卤猪头肉
卤猪头肉是一种很美味的食物,由于卤猪头肉不会很油腻,所以很多人都喜欢吃。做卤猪头肉之前要先把料准备好。茴香、花椒、大葱、大料、盐、桂皮。然后把猪头肉用水焯二十分钟左右,把猪毛等杂物清洗干净。然后在锅中加清水,放入猪头肉和其他的调料。先用大火煮开,半小时后改用小火进行炖煮。大概两三个小时候就可以出锅了。出锅的时候要看肉质是否用筷子能戳透。
猜你喜欢
参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=DDj6qULhkgpvI0lUdftF75aXYFfmwdE9ycAl41U3OlIO4PNDfMtuuM1KGEMIapcgOQdPSRYscCiXxaCoXXgNQq
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/c85b7a643837fa003bac9598.html
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/ceb9fb10059ee88cad2ba0fe.html