黄豆又称大豆,500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋,或6000克牛奶,或1000克瘦猪肉。黄豆中的脂肪含量在豆类中居首位,出油率高达20%,并且富含多种维生素及矿物质。黄豆被人们美誉为“豆中之王”.经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物,使皮肤润泽细嫩,富有弹性,使肌肉丰满而结实,使毛发乌黑而光亮,使人延长青春。 黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效。
黄豆有什么功效
作者:大众养生 时间:2016-02-21 23:59:02 来源:大众养生网
1、黄豆水的功效与作用
2、黄豆祛斑
3、黄豆丰胸
4、黄豆泡醋
黄豆泡醋是常见凉拌菜,口味酷爽,营养非常丰富,制作比较简单。制作方法:选择黄豆400克和适量的米醋。把黄豆清洗干净,并且沥干水分,直接放到锅里面炒至六成熟,然后小伙继续翻炒大约30分钟,直到黄豆表面的皮开裂,最后黄豆起锅放入到不锈钢的盆子当中,待凉之后将盆子里面加入适量米醋,米醋要刚刚淹没黄豆,然后把不锈钢盆子密封,一个星期之后就可以开封食用了。
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/ae9a4fd4680203d8ce2f24de.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/9cd8511bfad6195f312ba630.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/784cc65e4431b90d6c85c7a3.html?from=search