山药的功效及做法

山药的营养价值极高，处理简单，有许多种简单的烹饪方法。可以直接和红薯，玉米隔水蒸，原汁原味，保留更多营养。也可以用白银耳，枸杞，少量冰糖和山药一起炖甜汤，美容养颜。还可以煎炸，将山药切长块，裹上蛋清再裹上面粉，或者面包碎，还可以将山药蒸熟后，把糖大火融化裹上，做翻砂山药等煎炸处理山药的方法。还可以炒山药，黑木耳和切成片的山药一起变成咸香口味。

铁棍山药营养丰富和有不可多得的药用价值。铁棍山药里面富含多种维生素，能够调节人体新陈代谢的，加强人体免疫力，有效预防疾病发生，促进肠道挪动，补脾胃，止泻通肠功效。而且铁棍山药里钙含量还极其丰富，不仅含有钙。还含有许多铁，铜，锌，锰等微量元素。铁棍山药还富含一种修复破损细胞作用的氨基酸成分，具有养颜的功效。铁棍山药的营养丰富，多吃有益身体健康。

皮肤敏感的人，接触到山药分泌出的粘液后会感觉手痒。如果碰山药后手痒，可以清洗手后，抹点生姜或醋，利用促进血液循环。神经兴奋。使身体变暖而减少痒的感觉。怕生姜或醋的就抹点止痒的药膏，停止挠捉而使表皮破损。在以后削皮之前可以做一下的预防措施。带手套，避免接触黏液。也可以在手上抹点醋，在接触就不会痒了。还可以将山药洗净，在开水里焯一下水，皮可以轻松剥开切没有黏液。

山药排骨汤的做法如下，准备材料，山药，排骨，枸杞，葱姜，盐。1带手套削山药皮，在将山药切成适量的一块一块。2葱切成葱花，姜切大块。3锅里倒水烧开，把排骨洗净后倒入焯一边水，去掉血水，捞出待用。4高压锅重新煮一锅清水，倒入排骨，姜块，高压压2个小时。5将山药，枸杞倒入一起在压半个小时后，下适量的盐，在撒上葱花，山药排骨汤就做好了。

茯苓山药片是纯中药制成的，将山药，茯苓，枸杞子 ，葛根，玉竹等多种互补和中和的药材制成。茯苓山药片能够有效的降血糖，控制糖尿病，促进血液循环软化血管，改善心血管疾病，预防心，脑等疾病。还有强心固体，清热解毒，清肝名目功效。且能够补脾胃，补气血，消津止渴，促进肠道挪动，促进人体新陈代谢，从而提高免疫力，预防疾病。对利尿通便，消肿也有一定功效。