藤椒学名为竹叶花椒(英文名为:Zanthoxylum schinifolium etzucc),简称竹叶椒,也叫野椒、山椒,为芸香科(Rutaceae)花椒属(Zanthoxylum)竹叶花椒,是青花椒的一种。经对藤椒香气成分的提取、分析及抑菌性研究后发现,藤椒的果皮、种籽、叶子所含化合物和化学成分,明显高于其他地方生产的青花椒,而且还具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。
藤椒与哪些食物搭配食用
作者:大众养生 时间:2016-01-19 14:42:14 来源:大众养生网
1、藤椒油和花椒油的区别
2、藤椒鸡
3、藤椒鱼
4、藤椒钵钵鸡
藤椒钵钵鸡是一种四川特色的一种小吃,藤椒是里面重要的一种调味料,具有散寒解毒的作用,同时还可以散瘀活络还可以起到一定的健胃消食的作用,同时还有增加食欲的作用了,钵钵鸡的肉质也是非常的好,要保持肌肉的观赏性所以不能够煮烂,煮的时候用八分火来煮制就可以了,食用起来也是非常方便,原材料也都是就地取材,还可以根据顾客喜好来改换食材。
猜你喜欢
参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=oxbCaqOlDasyqz-cpIymx2Nzi4CX-ZQU6knkfawLYNlRsFaTozY7IFNdJPfHbefGltTd9mUlUmgmaMiSdzPmqq
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/c1a3101eb19ac4de656deb14.html
- 3、http://wenku.baidu.com/link?url=GrlbNQgp6OwaQgC6u9QN1ZfzH1r1bXqKb97RDzC1ZdtKsden9CVtRVVcdHN7yIvaDYryH46hlVq_H7gdH4x3q-84Tfb85lb-WhiRKDn7kOG