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葱油

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简介 用料为生油、葱末、盐、味精,葱末入油后炸香,即成葱油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。

季节全年

功效与作用

葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。

营养价值(好处)

葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。

副作用(坏处)

一般人均可食用,但要适量。过量对胃不好

能吃吗

可以食用,葱油能够祛除腥味,让煮出来的菜肴更加美味,有去腥的功能。

怎么吃

葱油煮菜:葱油可以在煮菜中添加,在炒肉、烧鱼时加入少许葱油能使烧煮出来的菜更鲜美。
葱油做糕点:葱油也可以在糕点中添加,在饼干上淋上葱油,能使其散发葱香,口味独特。
葱油煲汤:葱油也可在汤中添加,在猪骨、鸡肉汤中添加葱油,能使汤味更加浓郁。

禁忌人群

孕妇不宜食用太多葱油。

适宜人群

一般人群均可食用葱油。

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