干锅鱼头的做法1、鱼头洗净加料酒、盐、生抽、老抽、葱白、姜片腌制半个小时2、洋葱切片备用;葱撕成葱丝备用3、砂锅底层先涂层油,再放入蒜头、姜片、洋葱片,再倒入色拉油和绍酒,小火烧热4、炒锅烧热倒入油,把鱼头双面煎至金黄色,捞出放入热的砂锅里。这歩很重要,煎一下能更好的去除鱼腥味5、最后在鱼头上加点生抽调味,盖上盖子大火烧5分钟后关火,撒上葱丝即可
鱼头的做法大全
作者:大众养生 时间:2016-03-09 15:37:31 来源:大众养生网
1、干锅鱼头的做法大全
2、砂锅鱼头煲
3、双椒鱼头
4、鱼头炖豆腐汤
首先准备一个胖头鱼的鱼头,从中间劈开之后沥干水分。然后把准备的嫩豆腐切成一厘米厚的大片,把香菇用温水泡上五分钟之后把中间的蒂去掉。给煎锅中倒入油,等七成热的时候把鱼头放进去煎制两面金黄,然后把鱼头盛出来。之后把葱姜爆香再把鱼头放进去到进水没过鱼头,然后再放进去香菇,炖煮五十分钟之后再放进去豆腐和一些盐,这样再小火煮一下就能喝了。
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=sLe4WFk0ANRw_PXwu37851eq0C4FC5yKMg2ql1aH7iMJi4akpaKGMfANDwURfhpm1VxeXQWGv7ANm8OkU3jU2_
- 2、http://wenku.baidu.com/link?url=47_S1P4Dm8skXWkfFAlmJ4TCWoQISF32_b-RpS6Fx_Q1LJA3u55Y6jucO_bIj6mJBf2H6FpRrbmM65r4jl7zHCLhVeAP3yLYbqPS0sZuoBe
- 3、http://wenku.baidu.com/link?url=kX1Uz8Sp4yMD0O5laJFjo_8v2sOyt5GSlNWy9O3KZXUgfu2PpNi09N6INryO_lPXyzAPCIVEuV8MwJ5D7UraA0EQnFFVUF6cUWOZHw-H_LG