糖醋带鱼的家常做法是什么

作者:大众养生  时间:2016-03-10 22:32:44  来源:大众养生网

鱼是常见的家常菜,过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜,鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单,吃起来酸甜可口,外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味,很开胃,大人孩子基本都喜欢吃。红烧鱼一般都以草鱼草鱼为主。因其含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

目录
1、糖醋带鱼的家常做法 2、糖醋鱼糖和醋的比例 3、糖醋鱼的食用价值 4、糖尿病可以吃糖醋鱼吗 5、做糖醋鱼可以加蜂蜜吗

1、糖醋带鱼的家常做法

糖醋带鱼的做法很简单,首先应该把清洗干净之后的大鱼切成小段,然后把大鱼放在碗中,在里面倒入醋,酱油,稍微放入,葱花,大蒜之类的调味品,这样主要是能够帮助去除带鱼的腥味。紧接着,可以准备好淀粉,糖醋带鱼需要在外面裹一层淀粉,这样吃起来外面的一层皮会更好吃,带鱼直接放在油锅中,然后需要多放点糖,和醋,主要根据个人的口味,最好是小火慢炖。

2、糖醋鱼糖和醋的比例

糖醋鱼的糖醋比例正常是1:1,因为如果太甜或者太酸的话,都会影响到正常的鱼的味道,吃起来就没有特色了。但是需要根据每个人的口味来看,有些人喜欢甜一点,可以选择多放一些糖,大概多放一勺就可以了,有些人喜欢吃酸一点的口味,稍微多放一勺醋,对于糖醋鱼本身味道的影响不大。在做糖醋鱼之前,一定要做好准备工作,最好是去除鱼腥味,做出来的鱼会更加美味。

3、糖醋鱼的食用价值

糖醋鱼的食用价值很高,首先它里面富含蛋白质,碳水化合物,氨基酸,钙磷铁等多种微量元素,鱼里面的蛋白质含量比较高,而且不容易发胖,属于荤类的食物,对于人体的营养补充是很好的。糖醋鱼味道很好,大部分人都是适合吃的,糖醋鱼的味道鲜嫩可口,主要的功效还能够降低身体内胆固醇血压的人也能吃,补充营养,对于人体有保健效果,预防出现动脉硬化等问题。

4、糖尿病可以吃糖醋鱼吗

糖尿病患者是可以吃糖醋鱼的,但是一定要适量,里面的糖分会比较多,否则会引起病情加重,对于糖尿病患者而言,鱼之类的食品特别适合吃,应该多补充身体内蛋白质,但是糖醋鱼里面放入的糖会很多,就应该慎重饮食。糖醋鱼里面的蛋白质含量高,还富含碳水化合物,对人体内的油脂影响不大,一般糖尿病患者是血糖偏高,对于血压没有影响,平时在饮食方面少吃甜食。

5、做糖醋鱼可以加蜂蜜吗

做糖醋鱼是可以加蜂蜜的,它能够调节鱼的甜度,而且蜂蜜的营养价值高,早上起来冲蜂蜜水喝的时候,大多数人都会选择用温开水,所以蜂蜜不适合在高温的作用下,可能会影响它里面的营养因子。做糖醋鱼最好是放入料酒,有些料酒里面的糖分高,当然有些人会选择放入番茄酱,做出来的糖醋鱼很好吃。蜂蜜里面主要是富含胶原蛋白,具有很好的护肤效果,食用价值高。

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参考文献

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