好久没有尝到正宗的川菜,今天,嘴巴出奇的馋,想吃又辣,又酸,又麻的东西。但是回顾家里好像就只有几个皮蛋和青椒,还有一个大白菜。青椒皮蛋就出场了。于是赶紧拿出皮蛋,青椒,再准备调料。一份好吃的菜品出炉了。做法如下:1,皮蛋三个,青椒二两, 2 皮蛋对切,再切4瓣装盘。2,青椒切细放油炸至起泡,放大蒜,生姜,加少量豆瓣炒香,加花椒油,倒入皮蛋上,再加盐,味精,醋,酱油,美味的佳肴出世了。
皮蛋的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-12 11:11:06 来源:大众养生网
1、凉拌皮蛋
2、皮蛋的做法
3、松花蛋
皮蛋的做法简介如下:首先选购一些新鲜的皮蛋,然后将半包变蛋粉放入碗中,加水调成糊状,将其涂抹在鸭蛋上;在鸭蛋上面裹上一层干燥的变蛋粉,放入坛子里边密封保存;春季节的时候需要密封30天左右,夏天的时候需要十天左右,冬天的时候需要密封50天左右;密封时间到了后将鸭蛋拿出来就变成皮蛋了,就可以直接进行食用了。
4、凉拌皮蛋的做法
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/c4465bd080eb6294dd886c52.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/598b5227e2bd960590c67774.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/4f4bcf2e3169a4517723a31f.html?from=search