白菜粉丝的做法

作者:大众养生  时间:2016-03-12 13:09:03  来源:大众养生网

这个白菜并不是平常所说的大白菜,而是另外不同的品种,口感很清爽,颜色翠绿,看上去就让人挺有食欲的。粉丝是番薯粉丝,不是细的龙口粉丝,这种粉丝比较有韧劲,吃着很有嚼头。在北方的冬季,白菜成为当季蔬菜的首选,廉价又不失营养,如何做出好吃的白菜粉条呢?一起来学习吧.

目录
1、白菜粉丝的做法 2、粉丝包子的做法 3、牛肉粉丝的做法 4、丸子粉丝汤的做法 5、鸭血粉丝的做法

1、白菜粉丝的做法

白菜洗干净,切成小条,当然还有一个办法就是用手撕,手撕出来的会顺着纹理,比较容易入味。然后我们把粉丝用热水泡一下备用,油锅烧热之后我们把郫县豆瓣炒出香味,然后再把白菜放进去翻炒,翻炒到白菜有点软了,就把准备好的粉丝放进去炒匀。然后如果有点干的话就稍微加点水,这个时候就可以放入调料了,根据自己喜欢吃的口味进行调味,这样就可以出锅啦。

2、粉丝包子的做法

首先做包子最重要的就是和面了,先把面和好,然后放着发起来。如果喜欢只吃粉丝就只准备点粉丝,如果喜欢加点肉的话我们就准备一些肉馅。弄好的肉馅稍微放一点水顺着一个方向搅拌至粘稠,粉丝用清水泡开,软了之后我们把粉丝切碎一点,放到肉馅里面搅拌均匀。在肉馅中开始放调料,根据自己的口味来,调料搅拌的时候也要顺着一个方向进行搅拌。然后把准备好的面切成合适大小擀开抱起肉馅就可以蒸着吃了。

3、牛肉粉丝的做法

先把牛肉洗干净,然后切成大小合适的块,把准备好的粉丝用温水泡软,然后备用。油锅烧热先放葱爆香,然后把牛肉放进去进行翻炒,这个时候倒一小勺的料酒,把牛肉煸炒至变色。变色之后把牛肉放到高压锅里面,同时放些酱油,然后加一些和适量的开水,盖上盖子煮20分钟到牛肉熟透,然后我们把炖好的牛肉放到平底锅里面,就可以把粉丝放进去了,同时放一些糖和酱油盖上锅盖焖上几分钟粉丝差不多就熟了,挑一些调料就可以出锅啦。

4、丸子粉丝汤的做法

先把粉丝用温水泡软,然后在锅里面放适量的水,把鱼饺还有墨斗丸煮开,这个时候你可以选择自己喜欢吃的任何东西,任何其他的丸子都是可以的。煮开之后我们就把泡好的米粉放进去,然后放一些柳之类的东西,还有洗好的小白菜都放进去再次煮开。煮开之后就可以放适量的盐进行调味,然后加入自己喜欢的其他的口味,或者是什么都不加,放点香油就可以出锅了。

5、鸭血粉丝的做法

把粉丝先用温水泡着,泡好之后我们先把粉丝烫一下,然后就可以把粉丝放进碗里了,顺便岛上一些鸭血。之后的重点就是把主料放进去,像是鸭肝、鸭肠鸭胗等等。最后倒入适量的鸭汤以及油豆腐。喜欢吃香菜可以在最后放一些香菜。做这道鸭血粉丝的时候最重要的是鸭汤一定要保持在90度左右,然后鸭汤的煮的时间一定要长,放的主料最好是清煮熟的。

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参考文献

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