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牛排的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-12 13:26:45来源:大众养生网我要分享

1、牛排怎么吃

牛排是一种西餐,在吃牛排的时候进餐有许多的讲究,只有注意到这些,才可以让自己进餐显得优雅。首先是在吃牛排的时候要左手持叉,这主要是方便人们把食物放进口中。要注意叉面和人体要呈三十度到四十五度的角。右手要持刀,这是为了更好的分解牛排,在分解牛排的时候,要用叉把牛排固定住,而且要注意叉面要向下。如果在进餐的过程中要中途离开一会儿,要叉面向下和刀交叉放在盘中,表示自己还在进食中。

2、西餐牛排的做法

牛排是一种西餐,在吃牛排的时候进餐有许多的讲究,只有注意到这些,才可以让自己进餐显得优雅。首先是在吃牛排的时候要左手持叉,这主要是方便人们把食物放进口中。要注意叉面和人体要呈三十度到四十五度的角。右手要持刀,这是为了更好的分解牛排,在分解牛排的时候,要用叉把牛排固定住,而且要注意叉面要向下。如果在进餐的过程中要中途离开一会儿,要叉面向下和刀交叉放在盘中,表示自己还在进食中。

3、在家怎么做牛排

在做牛排的时候,首先要注意牛排的腌制,先把切的厚薄适中的牛排用小锤或者刀背拍松,然后把加入蚝油、黑胡椒鸡精生抽等用手抓匀,倒入适量的香油腌制两个小时以上。把牛排两面都拍上一些生淀粉,放进油锅中煎制,可以根据自己的喜好,煎成三分熟、五分熟、七分熟的牛排,煎好后放进盘中,把已经做好的黑椒汁浇在牛排上,放上一些点缀的配菜就可以制作好了。

4、牛排酱汁的做法

在家也可以制作牛排,享受一些吃西餐的浪漫气氛。首先是把牛排用刀背拍松,然后加上蚝油、生抽、胡椒粉等调料抓匀,再加上一些香油后,用保鲜膜覆盖住牛排进行腌制,一般要腌制两小时以上,才可以更好的入味。准备一些洋葱丝、西兰花等,用水焯熟,把洋葱放在盘子里,准备做牛排的垫菜,西兰花放在一边做配菜。在平底锅中放适量的油,把腌好的牛排放进去小火慢煎,煎好的牛排放在洋葱上,在浇入一些牛排汁就可以享用了。

5、做牛排用什么部位的牛肉

牛排汁的种类非常多,但是最常见的是黑椒汁。这种酱汁的制作方法并不是特别的复杂,首先把洋葱大蒜去皮洗净,然后制作成泥状。把黄油放进锅中融化,然后把洋葱泥、大蒜泥放进去炒香,加入适量的水,再放进去一些生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉番茄起司等,等到成了糊状后就制作完成了。等把牛排煎好后,就可以把这些酱汁浇在牛排上,慢慢的享用了。

参考文献

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