花椒用热水泡花椒水。花椒去掉,将花椒水逐渐加入肉馅中,用筷子朝一个方向搅打肉馅。水都吸收进去后,放入切好的姜(适量),继续搅匀。将适量豆腐用刀碾碎后加入肉馅中将其搅匀。在肉馅中加入适量五香粉,继续搅匀。在肉馅中加入适量咸盐搅匀。将6个鸡蛋打散后加入肉馅中,继续搅打肉馅,使其均匀。肉馅将鸡蛋液全部吸收进去后,再将淀粉加入,将肉馅继续朝一个方向搅匀。用两个勺子左右交替将肉馅做成肉丸子。锅中热油,将丸子放入锅中炸至两面金黄后捞出即可。猪肉丸子便做好了。
猪肉丸子的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-14 20:02:31 来源:大众养生网
1、猪肉丸子的配方
2、猪肉丸子怎么炸
3、怎样汆猪肉丸子
4、清汤猪肉丸子
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/b39d0486e53a580216fcfe8d.html?from=search
- 2、http://baike.baidu.com/view/1733662.htm
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/7e4409533c200e2fc0e2ef32.html