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可乐鸡翅的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-12 12:26:23来源:大众养生网我要分享

1、可乐鸡翅好吃么

可乐鸡翅简单好吃的做法:买新鲜的鸡翅,洗干净,在鸡翅的两面打花刀,刀口要深,用牙签在鸡翅的表面扎一些小洞。把大葱大蒜清水,鸡翅放在小盆里,切好的葱姜蒜撒在鸡翅表面,再放入少量的料酒生抽、食酱油。如抓均匀后腌制大约十分钟。锅里放油,用小火把油温烧到六七成热,鸡翅连同碗里面的调料一起下锅,均匀的煎炸,等到鸡翅慢慢变成金黄色的时候,把一大碗可乐放入锅里,盖上锅盖闷煮,注意观察可乐的量,等待可乐慢慢减少后,用大火收汁,汤汁浓后可起锅。

2、可乐鸡翅做法步骤

做可乐鸡翅的方法:超市购买一罐可乐,准备好八角、料酒、大葱、生姜。鸡翅洗干净,沸水中焯水一分钟捞出。注意,购买的是嫩鸡翅则可以不打花刀,较老的鸡翅要在鸡翅表面打花刀,便于入味。锅里放油,烧热后鸡翅直接下锅,油炸到鸡翅表皮酥脆,加入酱油、八角、大葱、生姜,再放入一罐可乐,用小火煮,煮到汁液慢慢浓缩后,放适量老抽,起锅。

3、可乐鸡翅需要的材料

制作可乐鸡翅因方法不同,所需调料也有所不同。常用到的调料是:生抽、八角、葱、生姜、小葱、料酒和食用油。喜欢吃辣味的朋友还可放入干辣椒粉、胡椒粉、花椒粉等。喜欢吃酸甜味道的朋友,可放入食、白糖、红糖等。口味较重的朋友可放入老抽和酱油。建议制作可乐鸡翅的时候,选购肉质较嫩的鸡翅,容易做熟,吃起来口感更糯更爽滑,老鸡翅制作时间较长,火候不容易把握。

4、可乐鸡翅用什么可乐好

制作可乐鸡翅选用普通可乐就行,觉得普通可乐口感不好的朋友,可以购买价格较高的可乐。制方法其实简单:鸡翅买回家,用牙签在鸡翅表面扎许多小孔,便于可乐入味。锅里放油,鸡翅下锅煎炸,鸡皮金黄色的时候放一大碗可乐,还可以放入八角、生姜片、葱段,翻炒均匀,盖上锅盖闷煮大约20分钟,可乐汁液再慢慢收拢,最后用大火收汁后,起锅撒上芝麻和葱花。

5、可乐鸡翅要放盐吗

可乐鸡翅是否放盐取决于个人口味,喜欢吃甜味食物的朋友可以放蔗糖,喜欢吃咸甜食物的朋友可以放食盐,喜欢吃酸味的朋友可以放食醋,除蔗糖和食盐外,制作时还可以根据需要放入香叶、八角、桂皮等大料。家常制作的可乐鸡翅多是小孩子吃,小孩多喜欢吃糖,对咸甜味比较排斥,所以小孩吃的可乐鸡翅最好不放食盐。可乐鸡翅当做下酒菜的时候,放食盐口感更好。

参考文献

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