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饺子的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-12 12:21:05来源:大众养生网我要分享

1、猪肉白菜饺子的做法

猪肉白菜饺子的做法是选择一条肥瘦相间的五花肉,将五花肉剁成碎末放在一个大碗里。将大白菜也剁成碎末放入碗中,在碗里添加一个鸡蛋,再放入适量的食鸡精,添加切碎的葱花就可以顺时针搅拌,让饺子馅搅拌均匀就可以放在一旁备用。饺子皮可以自己做也可以用已经做好的饺子皮,把猪肉白菜饺子馅放入面皮中,用筷子沾上一些清水放在面皮上,将面皮对折,手一捏,猪肉白菜饺子就做好了。

2、猪肉芹菜馅饺子

猪肉芹菜馅饺子是大家爱吃的一种食物,它的做法就是讲五花肉切成小丁,并且将他们剁成肉沫,放一些酱油、食盐进行腌制。将芹菜的叶子去掉清洗干净,把控干水分的芹菜干切碎放入到肉馅中,切几个马蹄到肉馅中,这样能够增加肉馅的甜味跟清香。在肉馅中放入一些色拉油进行搅拌,要让馅变得均匀。将已经醒好的面团切揪成面剂子,再将面剂子擀成面皮,把馅放入面皮中,两边对折,再把面皮一挤,将做好的饺子下锅煮开,这就可以食用了。

3、白菜猪肉馄饨

白菜猪肉馄饨的做法是将白菜猪肉都剁成馅放入碗中,在碗里面添加鸡精、食盐、酱油等配料,并且将它们都顺时针搅拌均匀。将馄饨包好,起锅烧水,把水烧开就可以下馄饨了。准备一个大碗,碗里面可以放一些紫菜米、酱油、鸡精、胡椒粉,将下锅的馄饨舀入碗中,点上几滴香油,撒上香菜或者是葱花,白菜猪肉馄饨就可以食用了,不过有人会对虾米过敏,因此要根据自己的身体状况来选择是不是可以添加。

4、猪肉白菜馅饼

猪肉白菜馅饼好吃又健康。它的做法就是首先要调制肉馅,将猪肉跟白菜都要剁成碎末,白菜要控干水,不然会影响口味。让肉馅中添加胡椒粉、食盐、鸡精等配料进行肉馅的搅拌,让肉馅的味道能够均匀。将搅拌好的肉馅放置在一旁备用。把已经醒好的面团搓成长条,捏下一个个的面剂子并且擀成面皮。将肉馅放入面皮中,像包包子那样捏成一团,然后倒转过来,用面板压平。往锅里放入食用油,注意锅一定要平底锅,这样才能方便烙饼。等油加热后,将已经做好的饼放入锅中,煎到两面变得金黄,猪肉白菜馅饼就做好了。

5、猪肉炖白菜

猪肉炖白菜是东北的家常菜,它的做法是要选择一块上好的五花肉,还有打霜后的大白菜以及一大把的土豆粉。将五花肉清洗干净切成小块放入锅中进行煸炒,土豆粉要先剪断并且泡在热水中备用。等到五花肉变的有些焦黄的时候将切好的白菜放入锅中进行煸炒,加入酱油、食盐等调料,煸炒两分钟左右,加入适量的清水,等到白菜跟猪肉都炖的差不多的时候就可以加入土豆条,大火炖煮熟烂,放入味精就可以食用了。

参考文献

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