家常红烧肉的做法,制作过程:第一步:把切好的肉块放入高压锅,加温水至刚刚没过肉块。放入大葱、鲜姜、花椒粒、大料。大火烧开,高压锅呲气后,转中小火,烧8~10分钟,关火降温待用;为了减少油腻,可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。第二步:炒锅内放花生油3汤匙,5分热时加味极鲜酱油2汤匙,老抽(或生抽)酱油2汤匙,白糖或红糖3~4汤匙,盐适量。待锅内沸腾时,倒入备好的熟肉块,翻炒、挂色,把汤汁基本收干即可起锅,上面洒上香菜段上桌!
红烧肉的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-12 12:13:10 来源:大众养生网
1、家常红烧肉的简单做法
2、红烧肉调料
3、红烧里脊肉
4、红烧五花肉
红烧五花肉的做法如下:第一步,准备适量的五花肉、食用油、食盐、白糖、大料、桂皮、酱油、料酒、姜片、葱段。第二步,五花肉洗净后切成小块,放入开水中焯一下水,沥干水分后备用。第三步,锅中热油,放入姜片、葱段爆香,然后倒入五花肉翻炒几下。第四步,在锅中加入料酒、酱油、白糖,翻炒均匀后,加入适量的开水、大料和桂皮。第五步,待汤汁浓稠时,即可关火。
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/link?url=wfg1S5mlyI5ZLTOd9YU_BKsFzidjWgIagty2guCoO5eT_PR71U-LoD_EflLBvPi_iKiI6Pny3_4w2BAHBgmZLS5NomlGgVwbrPsEhHEACnu
- 2、http://baike.baidu.com/link?url=4C3s2jtBn2YfrQnRKk6zTpWatm4FzCKHpzB90UMjbE2nmyNVEaAd9107J7zyZGyiBlQBr1QsXeGfOQjh5jyhjq
- 3、http://jingyan.baidu.com/article/e2284b2b1fd1a9e2e6118dc6.html