排骨炖莲藕做法1、葱切段,姜切片,其他调料备好;2、图2为买现成片好的当归片,能起到很好的补血活血的作用,可在炖菜里加入;3、排骨焯水,去除血沫;4、莲藕切成楔形块;5、锅中倒油,加入花椒和辣椒爆香;6、将排骨倒入煸炒几下;7、加入各种香料继续翻炒出香味儿,冰糖全部化开即可;8、倒入老抽和料酒翻炒至上色;9、倒入热开水没过排骨一指节烧开;10、将煮开的排骨倒入砂锅中;11、继续放在火上焖煮,先不要放莲藕;12、排骨在砂锅中小火炖煮10分钟;13、打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐,鸡精;14、小火慢炖约1个小时,将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可。
排骨的做法
作者:大众养生 时间:2016-03-12 11:40:21 来源:大众养生网
1、排骨炖莲藕的做法
2、排骨蒸饭
3、香辣排骨虾
4、砂锅排骨
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=jTbd9ElFcQzj-hUssVgsMTIVeD7L0Is-PpBIQyyAcEljK5U4ZS7f1oLPK0QZC8y7eoC_Do-WZXhgf_cs4LHsvK
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- 3、http://baike.baidu.com/link?url=yLBlZYTGAxngMznkmc0Xn_hyv5A7VdB_4h3zPQVHRmXfenUMgKhgLd0uFUyqoZi4jnmZbn69vebLLBT3gvWRC_