藕的做法大全

1、藕片怎么炒

首先将莲藕洗干净，并切好。切莲藕的时候一定要注意薄厚最好均匀，这样在食用的时候口感会很好。其次，将切好的莲藕片马上放到清水里，这样可以防止莲藕发生氧化，出现变黑的情况。然后将锅热好，放入油后马上放入莲藕即可，在根据个人口味加入适量的盐翻炒。最后，在翻炒5分钟左右的时候加入适量的辣椒酱，在加入少许清水翻炒3到5分钟后就可以出锅了。

2、藕片炒肉的做法

首先将莲藕洗好后切成大小均匀的薄片，并且在切好后马上将莲藕片放入清水中，这样可以防止莲藕氧化。其次，将清洗好的肉切成薄片，加入适量的葱姜等调味的食物。然后，将锅内放油，油热后就可以将切好的肉放入锅内翻炒了，翻炒到肉变颜色后就可以出锅了。最后，用辣椒，大蒜爆香后加入切好的莲藕，翻炒5分钟左右后将炒好的肉放进锅内一起翻炒2到3分钟后就可以出锅了。

3、炒藕丝的做法

首先将莲藕洗干净后切成大小均匀的丝状，这样在后期食用的时候口感会更好，并且切好莲藕后马上将莲藕放入清水中。其次，将准备好的胡萝卜和青辣椒切成丝状等待使用。然后将大蒜，姜放入油锅内爆香，在加入莲藕翻炒5分钟左右，在翻炒的同时要不断的加少许清水，这样可以防止炒完的莲藕变黑。最后加入切好的辣椒丝和胡萝卜丝翻炒3分钟左右就可以出锅了。

4、莲藕炒木耳

首先将准备好的莲藕切成大小均匀的薄片，同时马上将切好的莲藕放入清水内，这样可以防止莲藕发生氧化，出现变黑的情况。其次将准备好的木耳泡开，并且将姜，大蒜切好等待备用。然后将姜丝和大蒜放入锅内爆香，在加入木耳翻炒。最后，将切好的莲藕放入到锅内和木耳一起翻炒，在翻炒的时候可以加入少许的生油，再翻炒5分钟左右后就可以出锅了。

5、炒莲藕的做法大全

炒莲藕的方法是有很多的，下面介绍一种最简单最食用的方法。首先将准备好的莲藕切成大小均匀的薄片，在将切好的莲藕放入到清水内，这样可以防止莲藕发生氧化，变黑。其次将姜，大蒜切好，还可以根据个人口味准备一些青辣椒丝，胡萝卜丝。然后将锅内放油，用姜和大蒜爆香后放入切好的莲藕翻炒，在翻炒的同时可以加入少许的清水，翻炒7到8分钟就可以出锅了。

参考文献