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鸡翅包饭

作者:大众养生 时间:2016-03-12 09:35:54来源:大众养生网我要分享

1、卤鸡翅的做法

首先需准备的食材有:新鲜鸡翅中10个,料酒老抽八角,糖。做法如下:1 将翅中洗净,并在翅中上下两面分别划两刀,姜切片备用。2 锅中倒入油少许,待油温6层热后,将八角和姜片下入,煸出香味。3 倒入翅中,快速翻炒至金黄后,加入少许料酒去腥,加入老抽提色。4 加水少许,盖盖转小火焖至15分钟后加入适量盐和糖调味后即可出锅。

2、炖鸡翅的家常做法

炖鸡翅需准备的食材有:翅中10个,姜,香叶,大料,料酒,玉米(配菜可根据自己喜好选择),盐,糖。做法如下:1 将翅中倒入开水中煮2分钟,将其捞出备用,姜切片,玉米切段备用。2 锅中倒入油少许,带油温6层热后,将姜片,香叶,大料倒入煸炒出香味。3 将翅中倒入锅中翻炒至金黄后加少许料酒去腥,在将玉米加入。4 加清水或高汤沫过鸡翅,加盖小火炖20分钟即可出锅。

3、鸡煲饭的做法

制作鸡煲饭需准备的材料如下:新鲜鸡腿3个,香菇5个(配菜可根据自己喜欢选择),大米,料酒,白胡椒粉,洋葱1个,老抽,盐,糖。做法如下:1 将鸡腿去骨后,切成块备用,香菇洗净切块,洋葱切成颗粒,大米洗净备用。2 在锅中倒入油少许,放入洋葱翻炒出香味后将鸡块下入继续煸炒,炒至金黄后加入料酒,酱油适量,加入大米,白胡椒适量。3 将其倒入电饭锅中,加水高出大米一指的高度,按煮饭键。4 煮饭键跳键后,断电继续焖至10分钟即可。

4、糖醋鸡翅的做法

鸡翅需准备食材如下:新鲜翅中10个,冰糖,盐,白醋,老抽,料酒,姜。做法如下:1将翅中上下两面各切2刀(更容易入味),姜切丝备用。2 在翅中中放姜丝,老抽,盐,搅拌均匀后腌渍15分钟。3在锅中放少许油,将翅中煎至两面金黄,放入水半碗,加入冰糖,白醋,料酒。4 大火加热,待汤汁浓稠都包裹在翅中上后,加入盐调味即可出锅。

5、啤酒鸡翅的做法

啤酒鸡翅准备食材如下:新鲜鸡翅10个,啤酒1罐,蒜,姜,盐,糖。具体做法如下:1 首先将鸡翅洗干净,水份沥干,上下两面切两道(加快入味),蒜去皮切片,姜切片备用。2 锅中倒入油少许,带油温6层热后,将姜片和蒜片倒入锅中煸炒至出香味,鸡翅倒入后继续煸炒至金黄。3加入啤酒1罐。4 煮开后调小火煮5分钟,加入盐和糖调味。5 待汤汁收的差不多即可出锅。

参考文献

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