干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川省德阳市,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括:干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。
干锅的制作方法
作者:大众养生 时间:2016-03-12 11:16:04 来源:大众养生网
1、干锅的做法大全
2、特色干锅
3、麻辣干锅
4、干锅鸭怎么做
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/b89a7bd6ff00bed5b8f31d08.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/29967d57f01dc281e53af053.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/291e5567d5bbfd0a78567378.html