猪肉炖粉条,虽然是一个大众菜,但是非常讲究选料,讲究火候,讲究色泽。比如在选料上,最好选用当地说的荷包猪,这个猪的长期最好在6个月左右,这样的猪出来以后就皮薄、肉质比较嫩,而且这道菜还要选择上五花部位,这样就能肥而不腻,选择粉条也要选择东北的土豆粉,还要根据它的宽窄粗细来确定下粉条的时间,如果掌握好了,做出来就会是一道不错的猪肉炖粉条了
酸菜的做法大全
作者:大众养生 时间:2016-03-13 14:30:27 来源:大众养生网
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/cb1cf3800242a8956bece4ae.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/9e2bc936ad02de80d4d840c2.html?from=search
- 3、http://baike.baidu.com/link?url=1RA7LxJNG3aLWqWkAbRjaMi8XkK1NW_hxPwHH9AKryPlGbGVcQXeP2e-cIwm0v-WNwQnVMNQALBmFPKu9wioya