大盘鸡做法:1.将鸡洗净剁成块,放入沸水中煮2分钟后捞出用流水冲去上面的浮沫备用。2.锅放植物油放花椒八角(凉油时就开始放)小火加热直到调料变色。3.倒入生姜、圆葱(切块)、西红柿(开水烫去皮切小块)大火炒2分钟。4.倒入鸡块炒2分钟。5.倒入啤酒,放入老抽大火烧开,再放入白糖小火炖15分钟。6.放入土豆块炖至土豆熟透(大约10分钟)7.放入盐和青椒块,大火收浓汤汁即可。
家庭版大盘鸡怎么做?
作者:大众养生 时间:2016-03-13 15:01:09 来源:大众养生网
1、大盘鸡怎么做最好吃
2、大盘鸡面
3、大盘鸡配料
4、家常大盘鸡
5、大盘鸡的制作方法
把鸡肉摘除内脏清洗干净切成块状。放在水里开始煮,等水开后把鸡肉捞出来控水清洗。然后把土豆,青椒,葱,姜,蒜,洋葱都切成片备用。把炒锅里面放油然后把几粒冰糖放进去化糖水。等糖水起泡就把鸡肉放进去翻炒均匀,再加入葱姜蒜,大料,料酒翻炒至鸡肉变色。在锅里加入适量的水开始煮,等鸡肉差不多熟透后把土豆和洋葱,青椒放进去煮,熟透以后就可以食用了。
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/230be01e55270722192ef71d.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/576d618ad4d8d15abe234e7f.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/3138fcb1aef8941ea76e0583.html?from=search