土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品,属于大众菜。祖国医学认为引,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元 素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
拌土豆丝
作者:大众养生 时间:2016-03-13 14:50:09 来源:大众养生网
1、土豆丝的切法
一定要挑选个头大的土豆来切土豆丝,这样比较容易。土豆选好后先用清水洗一下,然后用削皮刀削皮,将土豆在比较长的地方切片,切片的时候一定要切匀,切簿。簿薄的土豆片切好后,我们就将左手按住土豆片,右手开始切,右手切一点,左手退一点,如果喜欢吃稍微粗一点的,那就在右手切的时候,左手往后多退一点,要是想吃细一点的土豆丝,左手按住土豆丝就往后稍退一点,土豆丝切好以后要放到水里泡一会,这样泡出来的土豆丝脆并且口感也好。
2、拌土豆丝怎么做
3、蒸土豆丝的做法
首先,将购买的土豆清洗干净,去皮儿,并切成土豆丝,在水中浸泡一会儿,然后控干水分。其次,取出适量的淀粉,然后把清洗好的土豆丝放在淀粉上混合搅拌均匀。接着把搅拌好的土豆丝放入蒸锅中进行蒸,蒸十分钟左右即可关火。最后,准备好一些蒜汁,并在蒜汁中放入盐、味精、醋、香油等调料,混合均匀,把调制好的调料倒入蒸好的土豆丝中,搅拌均匀即可进行食用。
4、土豆丝怎么炒
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参考文献
- 1、http://baike.baidu.com/link?url=GGvS4Xq0Nuj2gpAyQ472JGOeYHM9vA9YP0NMfPMeUnCwCbQpuF2DBEkkikmexeohkBGnJP2wflsE389GqvTZD_
- 2、http://jingyan.baidu.com/article/84b4f565d9c0cc60f7da326a.html
- 3、http://baike.baidu.com/link?url=3kATb6Bx7alkUcLQe9iPRyRPO8FFBQkV_bma_7aNRI-TZ5p9rwgLKRgdQYJ9P8Kx8wEnFyZqpPsPBXCoHuL8dK